Трехсекционные моечные ванны — профессиональное оборудование для организации полного цикла обработки посуды, инвентаря и продуктов на предприятиях общественного питания. Конструкция с тремя независимыми чашами позволяет соблюдать технологические требования мойки: предварительное замачивание и очистка в первой секции, основная мойка с моющими средствами во второй, финальное ополаскивание в третьей. Такая организация процесса полностью соответствует санитарным нормам СанПиН 2.3/2.4.3590-20 и обеспечивает высокий уровень гигиены на производстве.
Материалы и конструктивное исполнение
Производство ванн моечных трехсекционных в «Мебель Фронт» основано на использовании нержавеющей стали марки AISI 304 (отечественный аналог 08Х18Н10). Этот материал обладает высокой коррозионной стойкостью, не вступает в реакцию с моющими средствами и дезинфицирующими составами, сохраняет первоначальный вид даже при интенсивной эксплуатации. Толщина металла составляет 0,8–1,0 мм, что гарантирует необходимую жесткость конструкции при сохранении оптимального веса изделия.
Чаши изготавливаются методом цельной вытяжки без использования сварных швов в местах контакта с водой. Цельнотянутая конструкция исключает образование труднодоступных зон, где могут скапливаться загрязнения и развиваться бактерии. Все сварные соединения каркаса выполняются аргонодуговой сваркой с последующей зачисткой и полировкой до состояния основного металла. Углы чаш имеют радиусное скругление, облегчающее уборку и предотвращающее застой воды.
Технические параметры и стандарты
Стандартная глубина каждой секции составляет 300–350 мм, что позволяет полностью погружать крупную кухонную утварь и противни. Объем секций рассчитан с учетом потребностей профессиональных кухонь: от 30 до 60 литров на одну чашу в зависимости от модификации. Ширина рабочей зоны варьируется от 1500 до 2400 мм, высота устанавливается на уровне 850–900 мм для обеспечения комфортных условий труда персонала.
Каркас оборудования выполнен из нержавеющей профильной трубы сечением 30×30 мм или 40×40 мм с усиленными диагональными распорками. Опорная конструкция выдерживает равномерно распределенную нагрузку до 200 кг. Регулируемые по высоте ножки с резьбовым механизмом компенсируют неровности пола в диапазоне ±30 мм и оснащаются пластиковыми подпятниками для защиты напольного покрытия.
Сферы применения моечных ванн
Трехсекционные мойки из нержавеющей стали востребованы на объектах с высокими требованиями к санитарной обработке посуды и инвентаря. Оборудование устанавливается в столовых образовательных и медицинских учреждений, где действуют строгие нормативы обработки кухонной утвари. В ресторанах и кафе ванны обеспечивают бесперебойную работу моечного участка в часы пиковой нагрузки.
На производственных кухнях комбинатов питания, пищевых цехах и предприятиях пищевой промышленности трехсекционные конструкции применяются для мойки технологической оснастки, разделочного инвентаря, емкостей для хранения полуфабрикатов. В гостиничных комплексах с собственным ресторанным обслуживанием такое оборудование становится обязательным элементом инфраструктуры пищеблока. Супермаркеты с кулинарными отделами, кейтеринговые компании, заготовочные цеха также нуждаются в профессиональных моечных системах.
Преимущества трехсекционной системы
Разделение процесса мойки на три этапа повышает качество обработки и сокращает расход воды и моющих средств. В первой секции происходит механическое удаление остатков пищи и предварительное замачивание сильнозагрязненной посуды. Вторая чаша предназначена для основной мойки с применением детергентов при температуре 40–50°C. Третья секция используется для ополаскивания горячей водой температурой не ниже 65°C, что обеспечивает термическую дезинфекцию.
Такая организация работы позволяет одновременно обрабатывать несколько партий посуды на разных стадиях, увеличивая пропускную способность моечного участка в 2–3 раза по сравнению с односекционными моделями. Визуальное разделение зон исключает путаницу и ошибки персонала, что особенно важно при высоком темпе работы. Независимый слив в каждой секции предотвращает смешивание загрязненной и чистой воды.
Комплектация и дополнительное оснащение
Базовая комплектация моечных ванн включает три цельнотянутые чаши с переливными отверстиями, усиленный каркас, регулируемые опоры и сливную арматуру диаметром 1,5 дюйма. Борта по периметру высотой 40 мм предотвращают попадание воды на пол. Смесители для подачи горячей и холодной воды приобретаются отдельно либо поставляются по согласованию с заказчиком.
По желанию клиента конструкция дополняется полками под моющие средства, перфорированными платформами для сушки посуды, фартуками из нержавеющей стали для защиты стен. Возможна установка душевого шланга с гибким изливом для ополаскивания крупногабаритной посуды. Для удобства размещения в помещениях различной конфигурации предлагаются угловые модификации с Г-образным или П-образным расположением секций.
Производственные мощности «Мебель Фронт» позволяют изготавливать ванны моечные трехсекционные по индивидуальным размерам с учетом планировки конкретного пищеблока. Нестандартная длина, глубина чаш, дополнительные рабочие поверхности — любые технические решения реализуются в сжатые сроки. Гарантия на изделия составляет 12 месяцев с момента ввода в эксплуатацию.
Уход и эксплуатация
Нержавеющая сталь не требует специального обслуживания, достаточно регулярной влажной уборки с использованием нейтральных моющих средств. Не рекомендуется применять абразивные порошки и жесткие металлические щетки, способные повредить защитный слой металла. После мойки поверхности следует протирать насухо для предотвращения образования известкового налета в местах постоянного контакта с водой.
При интенсивной эксплуатации необходима еженедельная проверка надежности креплений и состояния сливной арматуры. Резиновые прокладки сифонов меняются по мере износа, обычно раз в 6–12 месяцев в зависимости от режима работы. Регулировка высоты ножек проводится при изменении уровня пола или перестановке оборудования. Соблюдение простых правил эксплуатации гарантирует срок службы моечных ванн не менее 10 лет.
Для получения консультации по выбору модели, уточнения стоимости и сроков изготовления свяжитесь с менеджерами «Мебель Фронт» по телефону или через форму обратной связи на сайте. Специалисты помогут подобрать оптимальную конфигурацию оборудования с учетом специфики вашего производства и требований контролирующих органов.
Также вам могут быть интересны и другие категории нашего каталога:
Мы доставляем Ванны моечные трехсекционные в следующие города Ханты-Манскийского автономного округа(ХМАО):
Сургут, Нижневартовск, Нефтеюганск, Ханты-Мансийск, Нягань, Когалым, Мегион, Радужный, Лангепас, Урай, Лянтор, Пыть-Ях, а также другие города округа.
Компания «МЕБЕЛЬ ФРОНТ» предлагает по доступной цене купить ванны моечные трехсекционные в Ханты-Мансийске. Чтобы сделать заказ, выберите подходящие вам товары из каталога металлической мебели на страницах нашего сайта и позвоните по телефону 8 (800) 333-42-08
